水從文丘里管的喉部入口處噴入，在入口處噴入的水流被速度很高的煙氣流擊碎，變?yōu)榇罅康闹睆綖?00μm左右的細小水珠，充滿于喉部空間。由于細小水珠和煙氣中的飛灰之間存在著相對速度，因而灰粒沖破水珠周圍的氣膜并黏附在水珠上，在相對速度的作用下碰撞，聚合成較大顆粒的灰水滴，這種現(xiàn)象稱為碰撞聚合。在文丘里管的擴散管中，氣流的速度越來越低，而壓力越來越高，灰粒所具有的動能便有一部分轉化成壓力能，使靜壓得到提高。煙氣中的飽和蒸汽又有一部分以粉塵和灰水滴為核心，凝結成新的灰水滴，使原來的灰水滴直徑增大。另外，粉塵與水滴(或灰水滴)之間的相對速度，使兩者繼續(xù)產(chǎn)生碰撞聚合而繼續(xù)產(chǎn)生灰水滴。
 

　　含有大量灰水滴的煙氣從文丘里管流出后，引入捕滴器下部，在捕滴器中由下而上流動。在上升過程中，灰水滴在離心力和重力的作用下被清除，凈化后煙氣由捕滴器頂部排出。
 

　　文丘里水膜除塵器采用天然花崗巖麻石加工的砌塊，砌筑成的脫硫除塵設備。主要有麻石水膜除塵器（立式的）和（臥式的）。麻石是花崗巖的一種，屬于天然石材，具有硬度高、耐磨損、耐風化、耐腐蝕的特點，用麻石砌塊砌筑的除塵器，經(jīng)久耐用、搞酸霧腐蝕、壽命長、易維護，此點優(yōu)于鋼制除塵設備?？梢蕴幚淼幕伊６葹?.1-100μm。除塵效率可達90%-98%。

        由于它有結構比較簡單、制造安裝較容易、除塵效率高等優(yōu)點，近年來在電廠中采用較多。其缺點是在喉部磨損嚴重、煙氣帶水造成引風機及煙道積灰腐蝕、使煙溫下降達65—85℃，對排煙的擴散不利等問題，有待在應用中不斷改進。